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La nostra Accademia di cucina, cuore pulsante di un hub di 4.000 mq, accoglie un laboratorio di cucina, un laboratorio di pasticceria e gelateria, una cucina suddivisa in partite dedicata ad esercitazioni in brigata e alle masterclass, un laboratorio di pizzeria, un’aula didattica virtuale allestita con tecnologia di ultimissima generazione, un anfiteatro per gli eventi speciali e gli esami, un’area bar e un ristorante didattico.
Nella scuola professionale di cucina IN Cibum ospitiamo quotidianamente docenti prestigiosi e maestri di cucina che guidano i discenti alla scoperta di materie prime, tecniche innovative e creazioni originali. In questa sezione raccogliamo piccoli suggerimenti e mini-guide sulle basi della cucina, dai prodotti alle procedure, per avere a portata di mano alcuni dei segreti che ogni giorno condividiamo nella nostra accademia italiana di cucina.
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